Apam Aiskrim Cornetto

Apam Aiskrim Cornetto

Sunday, February 28, 2016 / No Comments

• Saiz hidangan: 5 orang
• Waktu memasak: 20 minit
• Jenis hidangan: Melayu
• Keistimewaan: Bentuk seakan aiskrim dan sesuai untuk parti hari jadi.
• Jenis penyediaan: Menu tranding
• Cara memasak: Kukus
• Anggaran harga: RM /0.00

BAHAN-BAHAN:
190gm tepung gandum (diayak)
2 biji telur
60gm gula
90ml aiskrim soda
1/2 sudu teh ovalette
1 sudu teh esen vanila
Pewarna kegemaran
Kon kertas secukupnya
100gm coklat masakan (dicairkan)
Badam panggang cincang (hiasan)

CARA MEMASAK:
1. Pukul gula, ovalette dan telur sehingga gebu dan ringan.
2. Masukkan tepung dan esen vanila. Kaup balikkan sehingga sebati.
3. Kemudian masukkan aiskrim soda dan gaul rata.
4. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna kesukaan anda.
S. Susun kon di dalam periuk kukusan dengan meletakkan hujung kon pada lubang kukusan.
6. Paipkan adunan selapis demi selapis mengikut warna pilihan anda.
7. Kukus selama 15-20 minit dengan api sederhana sehingga apam masak. Biarkan seketika sehingga apam sejuk.
8. Cairkan coklat masakan, tuang di atas apam dan taburkan badam dengan secukupnya.
9. Masukkan ke dalam peti sejuk seketika untuk mengeraskan coklat.
10. Tanggalkan kertas kon dan sedia untuk dinikmati.

Kuih Permata Hati

Kuih Permata Hati

/ No Comments

• Saiz hidangan: 6 orang
• Waktu memasak: 20 minit
• jenis hidangan: Melayu
• Keistimewaan: Bentuk yang unik serta rasa yang /emak manis
• Jenis penyediaan: Menu tranding
• Cara memasak: Didih dan kukus
• Anggaran harga: RM 13.00

BAHAN INTI:
1 biji kelapa parut putih
3 ketul gula Melaka
2 sudu makan gula pasir 250ml air
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan

BAHAN ADUNAN PERMATA:
125gm tepung beras pulut
20gm tepung gandum
100ml air
Pewarna makanan merah, hijau dan kuning secukupnya

BAHAN ADUNAN PUTIH:
190ml santan pekat
300ml air
60gm tepung beras
2 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung jagung
Garam secukup rasa

TAMBAHAN:
Acuan lompang
Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Inti: Masukkan kelapa, gula Melaka, gula pasir, air, garam dan daun pandan ke
dalam periuk. Masak sehingga sebati dan gula Melaka larut. Ketepikan.
2. Adunan permata: Bancuh tepung pulut, tepung gandum dan air. Uli sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan dengan pewarna hijau, kuning dan merah.
3. Ambil secubit adunan, leperkan dan masukkan inti kelapa tadi. Bulatkan adunan dan masukkan ke dalam acuan lompang. Ulang sehingga habis adunan.
4. Adunan putih: Bancuh kesemua bahan dan masak hingga naik wap. Ketepikan.
5. Bagi menyediakan kuih permata hati, panaskan periuk kukusan dan sapu acuan lompang dengan sedikit minyak.
6. Tuang adunan putih ke dalam acuan lompang yang telah diisi doh permata berwarna
7. Kukus selama 20 minit atau sehlngga masak.

Sumber: dRasa